A República Democrática do Congo (antigo Zaire), também chamada de Congo Kinshasa para diferenciar do vizinho Congo (ou Congo-Brazzavile), é o terceiro maior país em extensão territorial do continente africano. As principais riquezas nacionais são as reservas minerais de diamantes,
Congolinária
Descobrindo os Sabores do Congo
Congolinária
Descobrindo os sabores do Congo
Sobre Nós
O melhor e mais tradicional da culinária congolesa agora pode ser apreciada no Congolinária: Descobrindo os Sabores do Congo. A culinária congolesa privilegia a utilização de produtos naturais sem aditivos químicos e complementos industrializados, todos os pratos são preparados de
Principais Produtos
Principais Produtos da Congolinária
Bebidas
TANGAWISI DRINK
Bebida típica africana de gengibre, abacaxi e cachaça artesanal
TANGAWISI SUCO
Bebida típica africana de gengibre e abacaxi, com lendárias propriedades afrodisíacas!!! Quer comprovar?
Doces
OMOMBA
Receita exclusiva do congo! Doce de biomassa de banana da terra e pasta de amendoim
MANDAZI
Bolinho feito à base de biomassa de banana da terra, leite de côco e farinha de trigo, servido com calda caramelizada
Porções Individuais
CHOUX
Repolho refogado à moda congolesa
MWAMBA NA COUVE
Couve-manteiga cozida com pasta de amendoim
FUFU
Um tipo de polenta africana, feita com farinhas de mandioca e fubá
BUFFET FROID
Salada de legumes servida com maionese artesanal de batatinha inglesa, azeite e ervas
POMME SAUTÉE
Batata frita inteira, temperada com ervas e especiarias
PILAO
Típico arroz congolês com repolho, cenoura, gengibre e especiarias
Refeições
OKAPI
kwanga, salada de tomate, pomme sautè e repolho refogado com leite de amêndoas.
TEMBO
5 sambusas ( escolha de no máximo 2 sabores), couve na mwamba + Tangawisi Suco + Omomba
MBUZI
Fufu, couve na mwama e banana da terra frita + Tangawisi Suco + Omomba
SIMBA
Pilao, kachori (bolinho de massa de batata com shimeji frito), couve na mwamba e buffet froid + Tangawisi Suco + OmombaNGOMBE
Nhoque de banana da terra ao molho de shimeji (ou molho choux)
COMBO : NGOMBE + SUCO + DOCE
Salgados
KACHORI
bolinho de massa de batata com shimeji frito
SAMBUSA
Salgado típico de várias regiões da África, com recheios de BERINJELA, SHIMEJI, SHITAKE, ABOBRINHA E TOMATE
Nossa Equipe
Equipe compostas de refugiados congoleses
Pitchou Luhata Luambo
Pitchou Luambo, refugiado congolês, advogado, ator, produtor cultural, professor de francês, ativista de direitos humanos desde à Àfrica, quando defendia vítimas de violência sexual e denunciava os estupros cometidos por grupos armados no leste da República do Congo, reside no
Marie Luambo
Marie Luambo, congolesa, estudante, sinônimo de alegria, de energia contagiante, comunicativa e cativante, apoia o Chef Luambo na cozinha do Congolinária em suas horas vagas, é a criadora da primeira receita do nhoque de banana da terra servido diariamente no
Novidades
Principais Notícias da Congolinária
