Pastelzinho tipíco africanos, recheados com sabores variado de vegetais, acompanha chatini. (assado)
Simba
Pilao (típico arroz congolês refogado com legumes no suco de gengibre, couve na mwamba ,chatini, kachori.
Mbuzi
Fufu (polenta africana) de farinha de milho ou arroz acompanha couve na mwamba e banana da terra frita
Ngombe
Nhoque de banana da terra ao molho de shimejo, tomates frescos e especiarias.
Feijoada do chef
Feijão preto com legumes e mix de cogumelos, temperados com azeite de dendê e especiarias acompanha arroz branco cozido no suco de gengibre, farofa de banana da terra, couve na mwamba.
“Congolinária é a possibilidade de mostrar para as pessoas a história que os brasileiros desconhecem. Falamos da cultura africana (da congolesa, principalmente), da gastronomia, dos direitos dos animais, da situação dos refugiados… Os visitantes entram, comem e saem diferentes”