INGREDIENTES
1 cebola pequena picada finamente
1 dente de alho esmagado
60 ml de azeite
1/2 pimentão verde, sem sementes e picados em cubos
1/2 pimentão vermelho, sem sementes e picados em cubos
1/2 pimentão amarelo, sem sementes e picados em cubos
250 g de cenoura ralada
1/2 curry
1/2 colher de sopa de páprica
200 g de feijão cozido
Sal e pimenta a gosto.
Preparo
Aqueça o azeite em uma panela grande, refogue as cebolas e alho até ficar macia e transparente.
Acrescente os pimentões picados e refogue por mais 5 minutos.
Adicione curry e páprica em cebolas e pimentões e refogue novamente por mais 5 minutos.
Por fim, adicione as feijão e deixe no fogo durante 3 minutos. Pronto!
