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Minha Receita

chips de banana da terra

Chips de banana é um aperitivo muito popular na culinária africana.

Esta receita que vamos apresentar pra vocês é com banana da terra verde, que é frita e depois polvilhada com especiarias.

Você pode servir essas bananas como aperitivo sem medo de errar, sua versatilidade agrada os mais diferentes tipos de paladar.

Porções: 2 ou 3 pessoas
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes:

3 bananas da terra verdes
½ colher de chá de sal

Óleo vegetal para fritar

Para a mistura de especiarias, você precisará de:

1 colher de chá de curry em pó
½ colher de chá de pimenta caiena ou a gosto
1 colher de chá de açúcar

Preparo:

Descasque e rale.as bananas da terra verdes o mais fino possível com ajuda de mandolin.

Mergulhe as finas fatias em água por pelo menos 5 minutos para reduzir o amido.

Passo 2: Remova as bananas da água e tempere com sal.

Etapa 3: Aqueça o óleo vegetal a 165° e frite as bananas até dourar. Levará cerca de 5 a 10 minutos.
Remova e coloque-os em um papel toalha para remover o excesso de óleo.

Faça a mistura de especiarias:

Misture o açúcar, o curry em pó e a pimenta caiena em uma tigela pequena.

Servir:

Polvilhe as chips de banana com a mistura de especiarias, sirva-se e bon appétit!

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Receba a deliciosa comida congolesa quentinha na sua casa.

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